Qualitätsmanager Lebensmittel (m/w/d) | Ehrenkirchen bei Freiburg

Als eine der führenden Handwerksbäckereien der Region verbinden wir traditionelle Backkunst mit modernster Lebensmittelproduktion.

Für unseren Produktionsstandort in Ehrenkirchen bei Freiburg suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Qualitätsmanager (m/w/d), der unsere Qualitäts- und Lebensmittelsicherheitsstandards aktiv weiterentwickelt.

Arbeitsort: Ehrenkirchen bei Freiburg im Breisgau
Bereich: Qualitätsmanagement / Qualitätssicherung / Lebensmittelproduktion
Anstellung: Vollzeit (38h) von Montag bis Freitag

Deine Aufgaben

• Du entwickelst unser Qualitätsmanagementsystem kontinuierlich weiter und betreust dieses eigenverantwortlich.
• Du stellst die Einhaltung von Qualitäts-, Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsstandards sicher.
• Du betreust die Bereiche HACCP, Bio-Zertifizierung und Lebensmittelrecht.
• Du planst und begleitest interne sowie externe Audits.
• Du führst Qualitäts- und Hygienekontrollen durch.
• Du bearbeitest Reklamationen und leitest nachhaltige Verbesserungsmaßnahmen ein.
• Du schulst und sensibilisierst unsere Mitarbeitenden in den Bereichen Qualität und Hygiene.
• Du arbeitest eng mit Behörden, Laboren, der Schädlingsbekämpfung, Reinigungsdienstleistern und externen Partnern zusammen.
• Du übernimmst Verantwortung für Themen rund um Mikrobiologie, Lebensmittelsicherheit und die kontinuierliche Optimierung unserer Prozesse.
• Du unterstützt und begleitest Mitarbeitende als kompetente Ansprechperson und Mentor im QM-Bereich.

Das bringst Du mit

• Eine Ausbildung oder ein Studium im Bereich Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie, Lebensmittelmanagement oder eine vergleichbare Qualifikation.
• Erfahrung im Qualitätsmanagement der Lebensmittelbranche.
• Gute Kenntnisse in HACCP, IFS Food, Bio-Zertifizierung und Lebensmittelsicherheit.
• Idealerweise Kenntnisse im Bereich Mikrobiologie.
• Eine strukturierte, selbstständige und lösungsorientierte Arbeitsweise.
• Kommunikationsstärke, Verantwortungsbewusstsein und Durchsetzungsvermögen.

Das bieten wir Dir

✅ Einen sicheren Arbeitsplatz in einem erfolgreichen Familienunternehmen
✅ Eine verantwortungsvolle Position mit viel Gestaltungsspielraum
✅ Kurze Entscheidungswege und flache Hierarchien
✅ Individuelle Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
✅ Langfristige Perspektiven in einem wachsenden Unternehmen
✅ Attraktive Mitarbeitervorteile und zahlreiche Benefits
✅ Ein engagiertes Team mit Leidenschaft für hochwertige Backwaren

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